03
may
10

A propósito de nada

La autora de este texto es Marta Soriano, porteña, residente en Villa Crespo, barrio mítico de Buenos Aires, amante de Brasil y del roncanrol entre otras cosas, amiga del alma. Y a ella, también, le dedicamos esta canción:


A propósito de nada, te cuento que llueve lindo, despacito, no es una garúa, es algo más firme y consistente, se hace oír, pero no nos alarma, llueve, simplemente, en esta noche de abril. Entonces me inspiré y me salió un guisote de arroz de esos consistentes y ricos que te hacen desear un bocado más, con una copa de vino y después amodorrarte porque ya estás hecho por hoy.

Esta minimalidad en la que nos dejamos ir, somos tan regios, nos confortan esas cosas simples, ¿no? y sí… tengo este techo sobre mi cabeza, mi guiso de arroz que ya fue devorado, el hombre que duerme a pasos de mí ya satisfecho… para gente como yo, es una simple ecuación. Pero celebro la pequeña fiesta del arroz en mi cocina, aún con la punzada, y con el privilegio sobre todo de sobrevivir a tanta desdicha, a tanta falta de techo, a tanta falta de un pedazo de carne en el guiso de arroz que mi guiso sí tuvo…

Celebremos la fiesta de la vida.

06
abr
10

Patagonia

Abrimos el blog de Patagonia Restaurante -soul food- para estar más cerca de Uds, nuestros clientes-amigos.

Recibiremos recetas, notas, comentarios sobre la gastronomía y sus quehaceres.

 Intentaremos ser lo más generosos posible e intercambiar con ustedes nuestros secretos culinarios. Los esperamos a todos y agradecemos, desde ya, lo que quieran enviarnos.

Que los encuentros sean con alegría que para eso está la vida!!!!




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